Gezonde gronden, Weimarstaat 23
Een groene economie: eten uit de omgeving. Voor etenswaren ons bordje hebben bereikt, hebben ze gemiddeld een reis van tussen de 2500 en 4000 kilometer afgelegd. Om deze waanzin te beperken wil Gezonde Gronden dat stadsmensen zoveel mogelijk gaan eten uit hun directe omgeving.
In het 'culturele' deel van de Weimarstraat, tussen Suezkade en Regentesseplein, op nummer 23, vind je het informatie- en educatiecentrum Gezonde Gronden, een project voor gezond voedsel van een gezonde bodem binnen de Zuid-Westhoek van de Randstad. De bedoeling is een soort regionale 'groene economie' tot stand te brengen. Stadstuinen, tuintjes en balkontuintjes leveren hieraan een bijdrage, evenals een aantal boeren in de landelijke omgeving van dit deel van de Randstad. Zij, de boeren, worden aangemoedigd en ondersteund in het werken met kringlooplandbouw of permacultuur, een vorm van duurzame land- en tuinbouw. Menno Swaak, teamlid van het project, leidt ons rond en laat ons het demonstratietuintje zien op de binnenplaats, waar op 18 vierkante meter onder andere door het creëren van hoogteverschillen zoveel mogelijk eetbare plantjes worden gekweekt.
“Mensen denken dat je op zo'n klein oppervlak geen fruit kunt kweken; het tegendeel is waar.” Hij wijst ons op een paar frêle ranken: “Appels, peren en kiwi's zelfs, al doen de laatste het hier niet zo goed.”
Door de voedselkwaliteit en de grondkwaliteit te verhogen en door op vele plaatsen eetbare gewassen te kweken, wordt de voedselsituatie voor de (stads)mens veiliger, want beter geborgd én gezonder. Menno laat enthousiast zien hoe je bijvoorbeeld kunt werken met zogenaamde 'vergeten groentes': “Splijtkool, ook wel 'eewige moes' genaamd, ontwikkelt voortdurend nieuwe scheuten en kan zo tientallen jaren blijven groeien.”
In het 'culturele' deel van de Weimarstraat, tussen Suezkade en Regentesseplein, op nummer 23, vind je het informatie- en educatiecentrum Gezonde Gronden, een project voor gezond voedsel van een gezonde bodem binnen de Zuid-Westhoek van de Randstad. De bedoeling is een soort regionale 'groene economie' tot stand te brengen. Stadstuinen, tuintjes en balkontuintjes leveren hieraan een bijdrage, evenals een aantal boeren in de landelijke omgeving van dit deel van de Randstad. Zij, de boeren, worden aangemoedigd en ondersteund in het werken met kringlooplandbouw of permacultuur, een vorm van duurzame land- en tuinbouw. Menno Swaak, teamlid van het project, leidt ons rond en laat ons het demonstratietuintje zien op de binnenplaats, waar op 18 vierkante meter onder andere door het creëren van hoogteverschillen zoveel mogelijk eetbare plantjes worden gekweekt.“Mensen denken dat je op zo'n klein oppervlak geen fruit kunt kweken; het tegendeel is waar.” Hij wijst ons op een paar frêle ranken: “Appels, peren en kiwi's zelfs, al doen de laatste het hier niet zo goed.”
Door de voedselkwaliteit en de grondkwaliteit te verhogen en door op vele plaatsen eetbare gewassen te kweken, wordt de voedselsituatie voor de (stads)mens veiliger, want beter geborgd én gezonder. Menno laat enthousiast zien hoe je bijvoorbeeld kunt werken met zogenaamde 'vergeten groentes': “Splijtkool, ook wel 'eewige moes' genaamd, ontwikkelt voortdurend nieuwe scheuten en kan zo tientallen jaren blijven groeien.”
Wilt u Gezonde Gronden bezoeken, bel dan even 070-3569978 om een afspraak te maken.
Voor verdere informatie:
www.gezondegronden.nl
JRS
Foto's: David Smit en RvE
Voor verdere informatie:
www.gezondegronden.nl
JRS
Foto's: David Smit en RvE